ブドウの明石園芸

東京市場で頂点に登りつめた自分のピオーネを、他の黒系品種で超えたいと導入した黒系大粒品種です。ピオーネにもう一度マスカットを房し交配させて生まれた品種で、外見はピオーネとそれほど違いません。違いは、ピオーネよりやや皮が厚く、肉質がよりしっかり歯応えがあり、糖度20度近くになっても、かすかに酸味が残り、味が深くなるという点です。

この品種は糖度18度以上になると、私の好みの味というか、適度の酸味が後味をすっきりさせ、非常においしいです。7年目にしてやっとピオーネ越えをはたせたかなと思ってます。

6年生頃まではピオーネを越えるのは無理かと思っていましたが、7年生以降樹が成木化して以降、驚くほど飛躍的に品質が向上してきました。21年度実績で、粒の大きさは平均で25g、房の大きさ1kgで、最高糖度22度に達しました。

ただ、皮が厚い分、そこまで粒を肥大させると着色が困難になるため、現在粒の大きさは20g程度で作っています。